--- title: "Phòng riêng cho 10 người: chi tiêu tối thiểu và mâm cơm" description: "Chi tiêu tối thiểu là gì, vì sao ít nhà hàng ghi con số. Mâm phòng riêng 10 người 2.440.000 đ, tiệc 12 khách của chị Hân tính từng món." canonical: https://nhahang.thenexova.cloud/nhat-ky/phong-rieng-10-nguoi-chi-tieu-toi-thieu lang: vi last-updated: 2026-10-05 --- [Đặt bàn và nhóm đông](/nhat-ky/chu-de/dat-ban-va-nhom-dong) # Phòng riêng cho 10 người: chi tiêu tối thiểu và mâm cơm > Chi tiêu tối thiểu là gì, vì sao ít nhà hàng ghi con số. Mâm phòng riêng 10 người 2.440.000 đ, tiệc 12 khách của chị Hân tính từng món. Nguồn / Source: https://nhahang.thenexova.cloud/nhat-ky/phong-rieng-10-nguoi-chi-tieu-toi-thieu Chi tiêu tối thiểu là gì, vì sao ít nhà hàng ghi con số. Mâm phòng riêng 10 người 2.440.000 đ, tiệc 12 khách của chị Hân tính từng món. [Nguyễn Đức Thịnh](/doi-ngu/nguyen-duc-thinh) · Quản lý đặt bàn và phòng riêng · Đăng 18/06/2026 · Cập nhật 05/10/2026 · 5 phút đọc ![Dãy bàn tròn trải khăn trắng trong phòng tiệc tường gạch, hoa tươi và ghế gỗ](/_astro/journal-private.Bap3qlax_1sTpM6.jpg) Phòng riêng cho 10 người ở Bếp Rơm có chi tiêu tối thiểu 3.000.000 đ bữa trưa và 3.600.000 đ bữa tối, đã gồm đồ uống và GTGT 8%. Không thu phí phòng. Bạn ngồi ba giờ, đặt cọc 1.500.000 đ và khoản cọc đó trừ vào hóa đơn. Dưới đây là cách các con số ấy ghép lại thành một bữa ăn cụ thể. ## Chi tiêu tối thiểu là gì Đó là số tiền thấp nhất hóa đơn của phòng phải đạt, thay cho phí thuê phòng. Hóa đơn cao hơn thì bạn trả đúng hóa đơn. Thấp hơn thì phần thiếu được tính thêm. Ở Bếp Rơm, số này tính cả nước uống và VAT, nên mười trái nước dừa cũng được cộng vào. Chúng tôi chọn cách này thay vì thu tiền phòng vì phòng riêng chỉ có một và dùng chung bàn: một bàn chung cho 12 người, kê thêm ghế được 14\. Bạn không phải trả gì cho cái phòng, chỉ phải gọi đủ một bữa. ## Vì sao ít nhà hàng ghi con số Chúng tôi đã mở ba trang có phòng riêng để xem họ ghi gì. Trang Foody của [Bếp Nhà Lục Tỉnh](https://www.foody.vn/ho-chi-minh/bep-nha-luc-tinh) (Quận 1) ghi có phòng riêng, không ghi chi tiêu tối thiểu. Trang Foody của [Quán Bụi Garden](https://www.foody.vn/ho-chi-minh/quan-bui-garden) (Thảo Điền) ghi có phòng ăn riêng và khuyên nên đặt trước, cũng không ghi con số. Trang [Square One](https://www.parkhyattsaigonrestaurants.com/square-one/square-one-private-dining-experiences) của khách sạn Park Hyatt ghi từ VND 1.950.000 một khách, chưa gồm phí phục vụ và VAT, và không nêu số khách hay mức chi tối thiểu. Ba trang không đủ để nói “thị trường thế nào”. Chúng chỉ cho thấy một điều: trong những trang chúng tôi đã đọc, không trang nào in sẵn con số này, nên người đặt phải hỏi. Số của Bếp Rơm là quy định của quán, không phải mặt bằng thị trường. Square One chỉ để bạn biết đâu là trần của phân khúc khách sạn: 10 khách là 19.500.000 đ trước phí phục vụ và VAT, còn mức tối thiểu 3.600.000 đ của chúng tôi là 360.000 đ một người. ## Quy định phòng riêng ở Bếp Rơm | Mục | Quy định | | ------------------ | ------------------------------------------------------------------------------ | | Số chỗ | 12, kê thêm ghế được 14 | | Phí phòng | Không | | Chi tiêu tối thiểu | 3.000.000 đ bữa trưa (bắt đầu 11:00 đến 14:30), 3.600.000 đ bữa tối (từ 17:00) | | Thời gian | Ba giờ một lượt | | Đặt cọc | 1.500.000 đ một lần, trừ vào hóa đơn | | Đặt trước | Ít nhất 48 giờ | | Giữ bàn | 20 phút từ giờ hẹn | | Hủy | Trước 48 giờ được hoàn đủ cọc; muộn hơn thì mất cọc | Cọc được thu sau khi chúng tôi xác nhận qua Zalo hoặc điện thoại: bạn nhận mã QR chuyển khoản, quá 12 giờ chưa chuyển thì phòng được nhả ra. Giảm số khách thì báo trước 24 giờ, không bị phạt. ## Mâm phòng riêng cho 10 người: 2.440.000 đ Mâm phòng riêng là bộ món chúng tôi dọn cho 10 người, giá bằng tổng giá lẻ trừ 5%, làm tròn xuống 10.000 đ. | Món | Số lượng | Thành tiền | | ------------------------ | -------- | ----------- | | Chả giò tôm thịt | 2 | 176.000 đ | | Gỏi ngó sen tôm thịt | 1 | 148.000 đ | | Bánh xèo tôm thịt | 2 | 276.000 đ | | Cá lóc nướng trui | 2 | 716.000 đ | | Gà ta nướng muối ớt | 1 | 268.000 đ | | Tôm sú nướng muối ớt | 1 | 248.000 đ | | Bò xào bông thiên lý | 1 | 178.000 đ | | Canh chua cá lóc | 1 | 158.000 đ | | Rau muống xào tỏi | 2 | 136.000 đ | | Cơm trắng | 10 | 150.000 đ | | Chuối nướng nước cốt dừa | 2 | 116.000 đ | | Tổng giá lẻ | | 2.570.000 đ | | Giá mâm (trừ 5%) | | 2.440.000 đ | Một người là 244.000 đ. Nhưng để ý: mâm một mình chưa chạm mức tối thiểu. Còn thiếu 560.000 đ ở bữa trưa và 1.160.000 đ ở bữa tối. Phần thiếu đó thường được lấp bằng đồ uống, món thêm hoặc tráng miệng. ## Hai cách tính cho 10 khách | | Bữa trưa | Bữa tối | | ------------------------------- | ---------------- | ----------------- | | Mâm phòng riêng | 2.440.000 đ | 2.440.000 đ | | 10 nước dừa trái (55.000 đ) | 550.000 đ | 550.000 đ | | Lẩu mắm (2 đến 3 người) | | 458.000 đ | | Chè bắp nước cốt dừa (48.000 đ) | 1 phần, 48.000 đ | 4 phần, 192.000 đ | | Tổng | 3.038.000 đ | 3.640.000 đ | | Mức tối thiểu | 3.000.000 đ | 3.600.000 đ | | Một người | 303.800 đ | 364.000 đ | | Còn trả sau khi trừ cọc | 1.538.000 đ | 2.140.000 đ | Nếu bạn chỉ gọi mâm và 10 trà gạo lứt rang (380.000 đ), hóa đơn là 2.820.000 đ: bữa tối bạn trả 3.600.000 đ, bữa trưa 3.000.000 đ. Thiếu bao nhiêu, bạn trả bấy nhiêu, nên thà gọi thêm món bạn muốn ăn. ## Ví dụ: tiệc 12 khách của chị Hân Chị Đoàn Ngọc Hân (ví dụ minh họa, số liệu giả định) đặt phòng riêng cho 12 người vào tối thứ Bảy, mẹ chị tròn 70 tuổi. Chị gọi hai mâm tròn (2 × 1.290.000 đ = 2.580.000 đ), một lẩu mắm (458.000 đ), hai chuối nướng nước cốt dừa (116.000 đ), sáu nước dừa trái (330.000 đ) và sáu trà gạo lứt rang (228.000 đ). Tổng 3.712.000 đ, vượt mức tối thiểu bữa tối, khoảng 309.000 đ một người. Trừ cọc 1.500.000 đ còn 2.212.000 đ. ## Ở Bếp Rơm chúng tôi làm thế này Từ 9 đến 14 khách, chúng tôi chỉ xếp phòng riêng. Bạn chọn ngày, giờ và số khách ở trang [đặt bàn](/dat-ban), chúng tôi gọi Zalo xác nhận và nhắc lại các chất gây dị ứng bạn đã ghi. Mâm phòng riêng có bảy trong chín nhóm chất gây dị ứng (giáp xác, cá, nhuyễn thể, đậu phộng, đậu nành, trứng, gluten). Có ai dị ứng thì đổi từng món theo giá lẻ; bếp dùng chung nên chúng tôi không cam kết không lẫn vết. Chi tiết phòng ở trang [phòng riêng](/phong-rieng), mâm cho nhóm nhỏ ở trang [mâm gia đình](/mam-gia-dinh), cách tính cọc ở bài [đặt cọc nhà hàng](/nhat-ky/dat-coc-nha-hang-bao-nhieu) và bức tranh chung trong bài [đặt bàn nhà hàng món Việt ở TP.HCM](/nhat-ky/dat-ban-nha-hang-mon-viet-tphcm). Quản lý đặt phòng riêng là [anh Nguyễn Đức Thịnh](/doi-ngu/nguyen-duc-thinh). Chi tiêu tối thiểu 3.000.000 đ và 3.600.000 đ là quy định của quán, không phải mặt bằng thị trường. Câu chuyện chị Hân là minh họa cho trang mẫu; số liệu giả định. Cập nhật 05/10/2026\. Giá đã gồm GTGT 8%, áp dụng đến hết 31/12/2026. ## Nguồn - [Foody, Bếp Nhà Lục Tỉnh](https://www.foody.vn/ho-chi-minh/bep-nha-luc-tinh), đọc 05/10/2026. - [Foody, Quán Bụi Garden](https://www.foody.vn/ho-chi-minh/quan-bui-garden), đọc 05/10/2026. - [Park Hyatt Saigon, Square One](https://www.parkhyattsaigonrestaurants.com/square-one/square-one-private-dining-experiences), đọc 05/10/2026. ## Giữ bàn trước Chọn số khách, xem giờ còn bàn, báo ăn chay và dị ứng trong cùng một form. [Đặt bàn](/dat-ban) ## Nguồn đã đối chiếu 1. [Foody, Bếp Nhà Lục Tỉnh](https://www.foody.vn/ho-chi-minh/bep-nha-luc-tinh) (đọc ngày 05/10/2026) 2. [Foody, Quán Bụi Garden](https://www.foody.vn/ho-chi-minh/quan-bui-garden) (đọc ngày 05/10/2026) 3. [Park Hyatt Saigon, Square One private dining](https://www.parkhyattsaigonrestaurants.com/square-one/square-one-private-dining-experiences) (đọc ngày 05/10/2026) ## Món nhắc tới trong bài - [![Ba con cá lóc nướng trui cháy sém đặt trên lá chuối, bên cạnh bánh xèo, rổ rau thơm và nồi đất cơm](/_astro/dish-ca-loc-nuong-trui.CB89TZpY_Z4zPmP.jpg)Cá lóc nướng truiMột con khoảng 800 g nướng nguyên con trên rơm, cuốn bánh tráng với rau sống, chấm mắm nêm.358.000 đCay nhẹCá](/thuc-don/ca-loc-nuong-trui) - [![Bánh xèo vàng nghệ nhân tôm, giá, kèm xoài bào sợi, rau thơm, chén nước mắm ớt và miếng bánh tráng, trên mẹt tre](/_astro/dish-banh-xeo.5CeM49pf_1mtJuS.jpg)Bánh xèo tôm thịtMột cái lớn bột gạo nghệ nước cốt dừa, tôm, thịt, giá; cuốn rau rừng, chấm nước mắm.138.000 đTôm, cuaCá](/thuc-don/banh-xeo-tom-thit) - [![Những con gà xẻ bướm ướp vàng nghệ nướng trên vỉ than, da cháy cạnh vàng sẫm](/_astro/dish-ga-nuong.BQNN48s4_1Xmal3.jpg)Gà ta nướng muối ớtNửa con gà ta, ướp muối ớt sả, nướng củi, ăn với lá chanh.268.000 đCay vừaKhông thuộc 9 nhóm dị ứng](/thuc-don/ga-ta-nuong-muoi-ot) ## Đọc tiếp - [Đặt bàn và nhóm đôngGiá bữa ăn nhà hàng món Việt ở TP.HCM 2026: món và đầu ngườiGiá món chính khoảng 90.000 đ đến 360.000 đ, đầu người khoảng 150.000 đ đến 330.000 đ theo các trang đã đọc. Bảng nguồn, ngày đọc, và chỗ Bếp Rơm nằm trong dải đó.](/nhat-ky/gia-bua-an-nha-hang-mon-viet-tphcm-2026) - [Đặt bàn và nhóm đôngSinh nhật, họp mặt gia đình ở nhà hàng: đặt trước bao lâuĐặt trước bao lâu cho 12 người, mang bánh vào được không, bàn tròn hay phòng riêng, tính tiền thế nào. Ví dụ bữa tối 12 khách 3.712.000 đ của chị Ngọc Hân.](/nhat-ky/sinh-nhat-hop-mat-gia-dinh-o-nha-hang) - [Đặt bàn và nhóm đôngNhà hàng gia đình ở TP.HCM: đi cùng ông bà, bố mẹ và trẻ nhỏBàn tròn hay bàn dài, món mềm cho người lớn tuổi, món không cay cho trẻ, ghế em bé, giờ vắng, đậu xe. Chọn chỗ và đặt bàn cho 6 đến 12 người, kèm thực đơn mẫu.](/nhat-ky/nha-hang-gia-dinh-tphcm-di-ba-the-he)