--- title: "Lẩu mắm cho 2 đến 3 người: mắm cá sặc, rau đồng, 458.000 đ" description: "Nước lẩu mắm cá sặc, cá lóc, tôm, mực, thịt ba rọi, cà tím, rau đồng, bún tươi. 458.000 đ, cay vừa. Có cá, giáp xác, nhuyễn thể. Không hợp người dị ứng hải sản." canonical: https://nhahang.thenexova.cloud/thuc-don/lau-mam lang: vi last-updated: 2026-10-06 --- ![Nồi lẩu cá nhìn từ trên với ớt tươi, hành phi và rau thơm trên bếp mini, bánh tráng đặt bên cạnh](/_astro/dish-lau-mam.DG527oQy_ZL0n5O.jpg) [Kho, canh, cơm](/thuc-don/kho-canh-com) # Lẩu mắm (2 đến 3 người) > Nước lẩu mắm cá sặc, cá lóc, tôm, mực, thịt ba rọi, cà tím, rau đồng, bún tươi. 458.000 đ, cay vừa. Có cá, giáp xác, nhuyễn thể. Không hợp người dị ứng hải sản. Nguồn / Source: https://nhahang.thenexova.cloud/thuc-don/lau-mam Lẩu mắm là nồi lẩu nấu từ mắm cá sặc (cá lên men), mùi đậm và cay vừa, dọn cho hai đến ba người. Trong nồi có cá lóc, tôm, mực, thịt ba rọi, cà tím và rau đồng, ăn với bún tươi. 458.000 đCay vừaCáTôm, cuaMực, ốc Có: Cá (gồm nước mắm, mắm cá); Giáp xác (tôm, cua, mắm tôm, tôm khô); Nhuyễn thể (mực, ốc, dầu hào). Bếp dùng chung, có thể lẫn vết. [Bảng dị ứng](/thuc-don/di-ung-thuc-pham) [Đặt bàn](/dat-ban)[Cả nhóm kho, canh, cơm](/thuc-don/kho-canh-com) ## Sáu chặng, từ bếp ra bàn 1. ### Mắm 40 phút nấu Mắm cá sặc được đun với nước rồi lọc bỏ xác, giữ lại phần nước đậm làm gốc cho nồi lẩu. 2. ### Nước dùng cay mức 2 trên 3 Sả, thơm và ớt cho vào nước mắm. Ớt nằm sẵn trong nồi nên lẩu mắm là món duy nhất không giảm cay được. 3. ### Cá, tôm, mực 3 loại hải sản Cá lóc, tôm và mực xếp riêng một đĩa cùng thịt ba rọi, nhúng khi nước đang sôi. 4. ### Rau đồng khoảng 400 g rau Cà tím cắt khúc và rau đồng rửa sạch xếp thành đĩa rau lớn, nhúng dần theo nồi. 5. ### Bún 250 g bún tươi Bún tươi được dọn sau cùng để không nhừ trong nước lẩu, bạn nhúng khi cần. 6. ### Bàn 2 đến 3 người Nồi đặt trên bếp nhỏ giữa bàn, giữ sôi nhẹ để cả bàn gắp dần trong bữa. ## Trong món có gì Nước lẩu mắm cá sặc với cá lóc, tôm, mực, thịt ba rọi, cà tím, rau đồng và bún tươi. Đây là món lớn nhất thực đơn, nằm ở nhóm [Kho, canh, cơm](/thuc-don/kho-canh-com), và là món đắt nhất: 458.000 đ. Mắm là cá lên men, nên nước lẩu có mùi nặng; nếu chưa quen, bạn nên biết trước điều đó. ## Cách ăn Nồi đặt giữa bàn, giữ sôi nhẹ. Nhúng cá, tôm, mực và thịt vào trước, rồi rau, cuối cùng là bún. Ăn với chén nước lẩu múc ra, hoặc thêm [cơm trắng](/thuc-don) một chén 15.000 đ. Một nồi dành cho hai đến ba người; bàn đông thì gọi thêm một món nướng hoặc kho. Lẩu mắm chưa nằm trong mâm nào, nên bạn gọi lẻ hoặc đổi vào một [mâm](/mam-gia-dinh) theo giá lẻ. ## Ai hợp, ai nên bỏ qua Mức cay 2 trên thang 0 đến 3 (cay vừa). Ớt nằm trong nước dùng nên bếp không đổi được mức cay: đây là giới hạn của món. Bàn có trẻ nhỏ hoặc người không ăn cay nên chọn món khác ở [bộ lọc cay](/thuc-don/mon-cay). Chất gây dị ứng: cá, giáp xác (tôm), nhuyễn thể (mực). Món không hợp người dị ứng hải sản, và không phải món chay. Bếp dùng chung nên chúng tôi không cam kết không lẫn vết, và bếp chỉ theo dõi chín nhóm chất gây dị ứng. Xem [bộ lọc dị ứng](/thuc-don/di-ung-thuc-pham) để chọn món khác. ## Giá và đặt bàn 458.000 đ một nồi cho 2 đến 3 người, giá đã gồm GTGT 8%. [Đặt bàn](/dat-ban) trước nếu bạn đi từ 4 người trở lên: dưới 8 khách không cọc, bàn giữ 15 phút. ## Ăn món này ở đâu trong quán Món dọn ở mọi bàn: phòng chính, hiên, quầy lửa và phòng riêng. [Đặt bàn](/dat-ban) ## Gọi kèm cho đủ mâm - [Khởi vịGỏi ngó sen tôm thịtNgó sen giòn, tôm sú, thịt ba rọi, cà rốt, rau răm, đậu phộng rang.148.000 đCay nhẹTôm, cuaĐậu phộngCá](/thuc-don/khai-vi#mon-goi-ngo-sen-tom-thit) - [Kho, canh, cơmCơm trắng (một chén)Gạo thơm nấu trong nồi gang.15.000 đThuần chayKhông thuộc 9 nhóm dị ứng](/thuc-don/kho-canh-com#mon-com-trang) - [![Hai tô chè nhiều màu với đậu, thạch và nước cốt dừa, một tô xanh trắng một tô đỏ, đang được múc bằng muỗng](/_astro/cat-trang-mieng.DYCKdBzz_Y7oT4.jpg)Chè bắp nước cốt dừaBắp nếp nấu mềm với nước cốt dừa và chút muối, rắc dừa nạo.48.000 đThuần chayKhông thuộc 9 nhóm dị ứng](/thuc-don/trang-mieng#mon-che-bap-nuoc-cot-dua)