--- title: "Nấm rơm nướng muối ớt, món thuần chay, 88.000 đ" description: "Nấm rơm nguyên tai quét dầu, nướng muối ớt, rắc lá chanh. 88.000 đ, cay vừa, thuần chay, không có chất gây dị ứng nhóm nào trong bảng chín nhóm của chúng tôi." canonical: https://nhahang.thenexova.cloud/thuc-don/nam-rom-nuong lang: vi last-updated: 2026-10-06 --- ![Một hàng nấm tròn trắng đang nướng trên vỉ nhỏ ngoài trời, nền cây xanh mờ](/_astro/dish-nam-rom-nuong.BXmfuYVl_1OLQck.jpg) [Nướng than](/thuc-don/nuong-than) # Nấm rơm nướng muối ớt > Nấm rơm nguyên tai quét dầu, nướng muối ớt, rắc lá chanh. 88.000 đ, cay vừa, thuần chay, không có chất gây dị ứng nhóm nào trong bảng chín nhóm của chúng tôi. Nguồn / Source: https://nhahang.thenexova.cloud/thuc-don/nam-rom-nuong Nấm rơm nướng muối ớt là nấm nguyên tai nướng trên củi, rắc muối ớt và lá chanh thái sợi. Món thuần chay, cay vừa, do bếp phó Mai Thanh Vân phụ trách. 88.000 đThuần chayCay vừaKhông thuộc 9 nhóm dị ứng Không có thành phần thuộc chín nhóm bếp theo dõi. Bếp dùng chung, có thể lẫn vết. [Bảng dị ứng](/thuc-don/di-ung-thuc-pham) [Đặt bàn](/dat-ban)[Cả nhóm nướng than](/thuc-don/nuong-than) ## Sáu chặng, từ bếp ra bàn 1. ### Nấm khoảng 300 g nấm Nấm rơm nguyên tai, còn búp, chọn tai đều nhau để nướng cùng lúc chín cùng lúc. 2. ### Rửa 2 phút để ráo Rửa nhanh dưới vòi nước rồi để ráo hẳn, vì nấm còn ướt sẽ ra nước trên vỉ và không xém cạnh. 3. ### Quét dầu 1 thìa cà phê dầu Quét một lớp dầu mỏng lên từng tai nấm cho khỏi dính vỉ và để muối ớt bám. 4. ### Nướng 6 phút Nấm xếp lên vỉ trên than củi, trở khi mặt dưới xém nhẹ và nước nấm bắt đầu rỉ ra. 5. ### Muối ớt cay mức 2 trên 3 Rắc muối ớt khi nấm còn nóng; ớt nằm ở muối nên có thể để riêng nếu bạn muốn nhẹ hơn. 6. ### Lá chanh 3 lá chanh Lá chanh thái sợi rắc lên cuối cùng, vừa đủ tạo mùi thơm chứ không át nấm. ## Trong món có gì Nấm rơm nguyên tai, quét dầu, nướng trên củi với muối ớt và rắc lá chanh thái sợi. Món thuộc nhóm [Nướng than](/thuc-don/nuong-than). Trong thực đơn này “thuần chay” nghĩa là không thịt, cá hay hải sản, không nước mắm, mắm, mỡ, và không trứng, sữa, mật ong. Nấm rơm nướng đạt mức đó, và không có chất gây dị ứng nào trong bảng chín nhóm của chúng tôi. ## Cách ăn Gắp từng tai nấm khi còn nóng, ăn cùng cơm trắng (15.000 đ một chén) hoặc làm món nhắm đầu bữa. Nấm ra nước nên đĩa nấm đi tốt với một món có nước như [canh chua nấm đậu hũ](/thuc-don/mon-chay). Mâm chay 570.000 đ cho 4 người có món này, xem ở [mâm cơm](/mam-gia-dinh). ## Ai hợp, ai nên bỏ qua Cay vừa, mức 2 trên thang 0 đến 3\. Với món này, ớt để riêng hoặc giảm được: báo khi gọi. Hợp người ăn chay, kể cả ngày rằm và mùng một. Một điều nói thật: bếp dùng chung. Chị Vân nướng món chay trên vỉ riêng khi có thể, nhưng chúng tôi không cam kết không lẫn vết, và bếp chỉ theo dõi chín nhóm chất gây dị ứng. Nếu bạn dị ứng thứ ngoài chín nhóm (nấm, hạt cây, cần tây), hoặc dị ứng nặng, hãy hỏi bác sĩ, rồi gọi 0963 929 241 để biết món có gì. Nhà hàng không thay được bác sĩ. ## Giá và đặt bàn 88.000 đ một đĩa, giá đã gồm GTGT 8%. Xem toàn bộ món chay ở [bộ lọc món chay](/thuc-don/mon-chay) và chất gây dị ứng từng món ở [bộ lọc dị ứng](/thuc-don/di-ung-thuc-pham), rồi [đặt bàn](/dat-ban): báo chay và dị ứng ngay khi đặt, dưới 8 khách không cọc. ## Ăn món này ở đâu trong quán Ngồi quầy lửa để nhìn món nướng ra lò, 75 phút cho 1 đến 4 người. [Đặt bàn](/dat-ban) Có trong [Mâm chay](/mam-gia-dinh#mam-chay). ## Gọi kèm cho đủ mâm - [Kho, canh, cơmCanh chua nấm đậu hũNấm rơm, đậu hũ, thơm, cà chua, đậu bắp, nấu me chua, nước dùng rau củ.88.000 đThuần chayCay nhẹĐậu nành](/thuc-don/kho-canh-com#mon-canh-chua-chay) - [![Cơm xanh trong nồi đất rắc đậu hũ ky chiên giòn, dưa leo cắt khoanh và rau mùi, bên cạnh đĩa nấm và chén nước chấm](/_astro/cat-chay.D-EsgA-d_2cOtd4.jpg)Đậu hũ non sốt cà chuaĐậu hũ non chiên nhẹ, sốt cà chua, hành lá, nêm nước tương.78.000 đThuần chayĐậu nành](/thuc-don/kho-canh-com#mon-dau-hu-sot-ca) - [Kho, canh, cơmCơm trắng (một chén)Gạo thơm nấu trong nồi gang.15.000 đThuần chayKhông thuộc 9 nhóm dị ứng](/thuc-don/kho-canh-com#mon-com-trang)