Làm việc ở Bếp Rơm

Đây là trang mẫu

Bếp Rơm là doanh nghiệp hư cấu, nên chưa có vị trí tuyển dụng thật và chúng tôi không nhận hồ sơ qua trang này. Phần dưới đây mô tả ba vị trí một nhà hàng như Bếp Rơm thường cần. Bản dựng thật sẽ nêu ca làm, mức lương và cách ứng tuyển; ở đây chúng tôi không đưa con số nào cho những thứ đó.

Ba vị trí

Phụ bếp. Sơ chế rau, cá và thịt, rửa và phân loại nguyên liệu, giúp ở quầy lửa và các nồi kho. Bạn làm việc cạnh bếp trưởng Trần Kim Loan hoặc người giữ lửa Lê Văn Tư. Việc cần làm đều tay: bếp phải theo bảng chất gây dị ứng của chị Mai Thanh Vân khi chuẩn bị món, và mỗi món chay cần dụng cụ riêng khi có thể.

Phục vụ bàn. Đón khách theo đúng đặt bàn, giữ bàn 15 phút (20 phút từ 8 khách), nhắc lại chất gây dị ứng mà khách đã báo, xếp ghế em bé (nhà hàng có 4 ghế), dọn mâm cho cả bàn. Bạn cần nhớ mức cay 0 đến 3 của từng món và nói thật với khách món nào không giảm cay được, như lẩu mắm.

Thu ngân. Tính tiền theo giá đã gồm GTGT 8%, trừ tiền cọc vào hóa đơn, nhận phiếu quà tặng, xuất hóa đơn điện tử khi khách cần. Bạn làm việc với anh Nguyễn Đức Thịnh, người quản lý đặt bàn.

Ca làm

Nhà hàng mở thứ Ba đến Chủ nhật, 10:30 đến 22:00, nghỉ thứ Hai. Bếp ngừng nhận món lúc 14:30 và mở lại lúc 16:30; món cuối được gọi lúc 21:15. Vì vậy công việc chia thành ca trưa và ca tối. Khung giờ và số ca mỗi tuần của từng vị trí chưa được đặt ở trang mẫu này.

Trước khi bạn hỏi

Câu hỏi về nhà hàng nói chung, hoặc câu hỏi về cách trang mẫu này được dựng, gửi ở trang liên hệ. Muốn biết người trong bếp là ai, đọc trang đội ngũ; muốn biết Bếp Rơm nấu theo lối nào, đọc câu chuyện.